■青森県写真集■

＜コウナゴ浜茹で＞　青森県今別町奥平部　2008年 5月 19日撮影

■「コウナゴですか？」と車を停めて話しかけると、「そうだよ〜、いま、茹でるのであったかいところを食べさせてあげるよ〜」と返ってきた。 ■ご夫婦で、捕ってきたばかりのコウナゴを選別して大釜で茹でるところだった。 ■帰りに袋一杯の乾燥したコウナゴをいただいた。 ■まっ暗い道ばたで、明かりが点いてウミネコが舞い降りていたので、好奇心がくすぐられた通りすがりの私を快く迎えてくださった。

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■小さいものの方が商品価値が高いそうだが、大きくても味は良い。

■大きな鍋で茹でる。

■数分で茹で上がる。温かいものは旨い。

■乾燥させた完成品。

■茹で上がったコウナゴは木箱に移して乾燥させるそうだ。

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